著者は農水省食品検査官の中心人物で、食品偽装摘発の現場の雰囲気が良く伝わってくる 雪印食品の産地偽装 食品表示の不正 ミートホープ ウナギの産地偽装（一色食品事件） 事故米問題（業者名公表の是非） 食品表示Ｇメンなど
出版社ページから紹介を引用
2002年に雪印食品の産地偽装が発覚し、“パンドラの箱”が開かれてから、ミートホープ、事故米、ウナギ偽装へと続いてきた食品偽装摘発の緊迫の舞台裏を、元農水省『食品表示Gメン』トップ自らが激白。省内の葛藤、内部告発、裏社会の恐喝、そして個人の苦悩……。そこには、食の信頼を取り戻すために、命を削る闘いがあった！
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