BSE問題への対応をめぐる諸問題のルポルタージュ 内容：食品安全委員会の誕生 アメリカの牛肉産業と政治 アメリカ牛肉輸入禁止問題 ハンナン事件（牛肉偽装事件） 全島検査見直しなど
出版社ウェブサイトから紹介を引用
輸入再開で、またもアメリカのごり押しに負けるのか！
いまや牛肉の多くを輸入に頼っている日本。だが、その現状は国際政治が生み出したものだ。牛肉と政治のかかわりの構図を検証する
担当編集者より
ついに日本でも狂牛病に由来する新型ヤコブ病患者の死者が出た。が、ほんとに海外で感染したのか、米国産牛肉は果たして安全なのか、そもそも狂牛病の原因は何なのか、など様々な謎を積み残したまま、米国産牛肉輸入再開に向け政府は急ぎ条件整備を進めている。この状況下になぜ？ １９８８年の日米牛肉・オレンジ自由化交渉以来、牛肉は政治に翻弄されてきた。牛肉とアメリカ、農林族議員と畜産業界のからみの構図を、今改めて検証する。（ＳＨ）
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