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2025年9月12日金曜日

【おすすめ度◎】畝山智香子『サプリメントの不都合な真実』ちくま新書, 2025年

小林製薬の紅麹事件、サプリメントや食品に関する規制、食品のリスク管理、食品と医薬品の関係などをわかりやすく網羅的に説明する良書

出版社ウェブサイトから紹介を引用
あなたが飲んでいるそのサプリメントは大丈夫? 知ったら怖くて飲めなくなる!
紅麹の危険性は予知されていた! 「ビタミンやミネラルだから安全」は大間違い? 知ったら怖くて飲めなくなる。食品安全の第一人者が隠された真実を徹底解説。

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