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2023年8月4日金曜日

【おすすめ度☆】黒栁正典『植物 奇跡の化学工場』築地書館, 2018年

光合成、菌との共生から有毒物質まで、植物による化学物質生産の概説。

出版社ウェブサイトから紹介を引用
地球生命を支える光合成から、成長に関わるホルモンや、外敵・競争相手に対抗するための他感作用物質、繁殖のための色素や甘味物質の生産、私たちが薬品として利用する有毒物質など、植物が生み出す驚きの化学物質と、巧妙な生存戦略を徹底解説。
植物を化学の視点で解き明かす。

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